Ingredientes:
- 1/2 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate meio amargo picado (opcional)
- Mel ou açúcar mascavo a gosto (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Instruções:
- Preparação da Tapioca:
- Coloque a goma de tapioca hidratada em uma peneira para eliminar qualquer grumo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Montagem da Tapioca:
- Espalhe a goma de tapioca hidratada uniformemente na frigideira aquecida, formando um disco fino.
- Deixe cozinhar por cerca de 1-2 minutos, até que a tapioca comece a se unir e formar uma massa firme. Não é necessário virar a tapioca.
- Preparação da Banana:
- Enquanto a tapioca está cozinhando, descasque a banana e corte-a em rodelas finas.
- Adição do Chocolate:
- Misture o chocolate em pó ou cacau em pó na banana fatiada, garantindo que as rodelas de banana fiquem cobertas com o chocolate.
- Montagem Final:
- Assim que a tapioca estiver pronta, retire-a da frigideira e coloque-a em um prato.
- Disponha as rodelas de banana com chocolate sobre a tapioca.
- Se desejar, espalhe algumas raspas de chocolate meio amargo por cima.
- Dobrando e Servindo:
- Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia lua, cobrindo as bananas com chocolate.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Essa é uma versão indulgente da tapioca com banana, perfeita para os amantes de chocolate! É uma ótima opção para um café da manhã ou sobremesa especial. Aproveite!