Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida, se não for pré-cozida, cozinhe conforme as instruções da embalagem)
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 800g de molho de tomate
- 400g de queijo mussarela ralado
- 400g de queijo parmesão ralado
- 500g de ricota
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho de tomate à panela com a carne moída e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco para dar mais sabor ao molho.
- Em uma tigela, misture a ricota com o ovo até ficar bem combinado.
- Em uma assadeira grande, espalhe uma fina camada de molho de carne no fundo. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima, cobrindo completamente o molho.
- Espalhe metade da mistura de ricota sobre a massa, seguida por uma camada de queijo mussarela ralado e uma camada de molho de carne.
- Repita as camadas, começando com outra camada de massa, seguida pela mistura de ricota, queijo mussarela e molho de carne. Continue até que todos os ingredientes tenham sido usados, terminando com uma camada de molho de carne.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
- Após 25 minutos, remova o papel alumínio e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a lasanha para que seja mais fácil de cortar e servir.
Sirva quente e aproveite sua deliciosa lasanha clássica!